Zeytinyağlı Bamya | Anne-Bebek.com

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler
1 Kg Bamya
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Limon Suyu
Yarım Tatlı Kaiığı Tozşeker
1 Çay Bardağı Sirke
Tuz
Süslemek İçin Limon Dilimleri

Hazırlanışı
Bamyaları ayıklayıp sap kısımlarını yuvarlak veya huni şeklinde kesin. Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirke karışımında 5 dakika bekletin. Soğanı ince kıyıp sıvıyağda pembeleştirin. Bamyaları yıkayıp süzgece alın ve bekletmeden soğana ilave edin. 1-2 dakika soğanla pişirin.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Bamyaya ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Tozşeker ve limon suyunu ekleyip tuz serpin. Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin. Limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Not: Bamya pişerken üzerine yağlı kağıt serip kapağını kapatın ve bu şekilde yemek daha lezzetli olacaktır.